この地域で、うまいラーメン屋・餃子屋さんといえば?!
今回のご紹介は、大分県別府市の ラーメン「一所懸命」さんです。
「とんこつラーメン」550円と、「うまからラーメン」600円等々…
とんこつだけど、しつこくないお味で私はかなり好きです♪
クドさがなく、脂は軽いのでしつこさはほとんど感じません。
乳白色の豚骨スープは、豚骨濃度がしっかり濃いめですが、
臭みやクセ、エグミ等はなくてGood!
麺は細麺ストレートでちょい固めで私好み^^
お写真は、うまからとんこつチャーシュー&とんこつチャーシュー☆
あ!うまからってのは、辛味タレが付いてます^^
これがまた…♪
( 大分県 別府市 石垣西 )
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