この地域で、最高のグルメ店を1つ教えて☆
最高のグルメとは、地物の旬のものを素材に合った調理法で提供してくれるものだと思っています。その点で真っ先に思い浮かぶのが櫛引町にあるイタリアンレストラン「アルケッチァーノ」。山形県の食の親善大使にも任命されているシェフは、自ら野菜を育て、ヤギを飼い、市場にでかけて新鮮な素材を手に入れます。また在来野菜の保存にも力を注ぎ、オリジナリティーあふれる逸品を提供してくれます。実力は「専門料理」や「四季の味」にも取り上げられ、証明されています。
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