この近辺で、有機野菜や無添加食材を使用しているお店、販売店などの情報！

7m超にもおよぶ豪雪地帯月山山麓の町「西川町」には、積雪の重みで根元の部分が曲がってから立ちあがる「根曲がり竹」が群生している。春になるとその竹の群生地の雪解けの地面から、ヒョコッと顔を出す筍を、地元では「月山筍」と呼んでいる。雪が解け始めて急に成長するから、肉厚だが柔らかく、脂がのっている。独特のサクサクとした歯ごたえがあり、かみしめればかみしめるほど、どんどん旨味が出てくる。「一度はまったら、他の筍は食べられなくなるほどの旨さ」と言わしめる希少逸品・・・然し日持ちと収穫量の少なさから現地直売所でも即売れ切れ・・・とても流通には回らない地域数量限定の超人気品です

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最終変更：2006-07-08 10:58:08