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明石といえばアナゴが有名ですが、魚の棚商店街の中にもアナゴを扱っているお店は何軒もありますよね。私がオススメするのは「林喜(はやき)」というお店の焼きアナゴです。焼きアナゴは実際は輸入ものの工場製が多く、自家製で焼き上げるは本当に大変なことだといいます。林喜さんの焼きアナゴは紀州備長炭で丁寧に焼き上げた上質なもので、一度食べれば他のものと違うことが分かります。どこへ贈答しても喜ばれる逸品ですので明石の魚の棚に行くなら絶対に一度はご賞味いただきたいアナゴです。
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