アレルギー体質にも安心な食料品店の情報!
春の便りが真近かな昨今・・・今年も花粉症に悩む季節で憂鬱に朗報・・・蕗のサポニンが花粉症の抗体や発症を防ぐ効能が発見され・・・一躍 注目・・・日本でも数少ない蕗の産地<山形県>南部地区・・・夏刈に、上杉鷹山公時代の殖産振興の一環で栽培され今日まで守れ継がれている・・・薫り高く軟らかい(菰囲いで軟白栽培)食通の涎垂の的の逸品「夏刈ふき」・・・生産量の関係で近郊消費地でしかお目にかかれない希少品・・・4月の「ふきのとう」から5月の本番まで雪国の春一番味覚として珍重されております
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山形県東置賜郡高畠町蛇口
( 山形県東置賜郡高畠町蛇口 )