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オススメのグルメ店！
- 2005-06-18 15:43:14
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この地域の『おいしい』大募集☆ ここに来たら、これを食べなきゃ損！！
先ほど若狭小浜の「焼き鯖寿司」を紹介したけれど、もっと古から
旨くて有名なのが「鯖寿司」だよ。
若狭小浜で捕れた新鮮な鯖にひと塩して、担いで京都へ運んだ道が
「鯖街道」（昔は７つのルートがあった由）・・・。
京都に着く頃に丁度良い塩加減となって、これを使った寿司の旨いこと・・・。各鯖街道の拠点に旨い鯖寿司があるけれど、元祖は小浜と
言うことでお店は何軒もあるよ。
( )
（町コミ報道
ikky-hikky 記者
）
- 2005-06-18 15:43:14
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